はちみつの９割がニセモノ、武漢市で流通
2010年 9月 06日(月曜日) 15:20
湖北省武漢市で出回っているはちみつの９割がニセモノという事態が業界関係者により明らかになった。
武漢葆春蜂王漿の朱黎総経理によると、はちみつを採取してから商品化するまで少なくとも10日はかかる。しかし一部業者は毎日のようにはちみつを取り出し、水分を専用の機械を使って高温で蒸発させ、食品添加物を加えることで水増ししているという。
両者のコスト差は４倍。ニセはちみつの方が圧倒的にコストを抑えられる。ニセはちみつは水分を高温蒸発させているためはちみつ特有の香りが失われるが、市販で売られている商品ではそれほど大きな違いがないという。
はちみつは国際協定により添加物を加えてはならないと決められているが、製法に関する関連規定がないのが現状。業界関係者は市民に対し、においや柔らかい食感でニセものと区別するよう呼びかけている。２日付武漢晩報が伝えた。(編集担当：中岡秀雄）